Mit dem zunehmenden Interesse an pflanzlichen Inhaltsstoffen ist auch Schwarzkümmelöl in den vergangenen Jahren stärker in den Fokus gerückt. Schwarzkümmel (Nigella sativa), der traditionell bereits seit vielen Jahren verwendet wird, ist heute sowohl in flüssiger Form als auch als Kapsel für Verbraucher erhältlich.¹
Bei Schwarzkümmelöl-Kapseln gehören die Zusammensetzung, das Herstellungsverfahren und die Kaltpressung zu den Themen, die besonders häufig interessieren. Doch was genau ist Schwarzkümmelöl in Kapselform und worauf sollte bei der Auswahl eines Produkts geachtet werden?
Schwarzkümmelöl-Kapseln sind eine Darreichungsform von Nahrungsergänzungsmitteln, bei der das aus den Samen von Nigella sativa gewonnene Öl in Kapseln oder Weichkapseln (Softgels) angeboten wird.¹
Die Kapselform kann die Einnahme ermöglichen, ohne dass das charakteristische und intensive Aroma des Schwarzkümmelöls direkt wahrgenommen wird. Auch die einfache Aufbewahrung und die Möglichkeit, das Produkt unkompliziert in den Alltag zu integrieren, können Gründe für die Wahl dieser Form sein.
Schwarzkümmelöl wird aus den kleinen, schwarzen Samen der Pflanze gewonnen. Das verwendete Herstellungsverfahren kann zu den Faktoren gehören, die die Zusammensetzung des gewonnenen Öls beeinflussen können.³
Bei der Herstellung von Schwarzkümmelöl können verschiedene Verfahren zum Einsatz kommen. Dazu gehören:
Kaltpressung,
Herstellungsverfahren unter Einsatz von Wärme,
Verschiedene Extraktionsverfahren
Insbesondere kaltgepresste Öle können bei Verbrauchern auf Interesse stoßen, die Wert auf natürliche Herstellungsverfahren legen.
Bei der Kaltpressung werden die Schwarzkümmelsamen mechanisch gepresst, um das Öl zu gewinnen, ohne sie hohen Temperaturen auszusetzen. Für die Ölgewinnung wird dabei keine starke Erhitzung eingesetzt.³
Der Begriff „kaltgepresst“ beschreibt ein Herstellungsverfahren und keine bestimmte Produktart. Die Verarbeitung bei niedrigeren Temperaturen gilt als ein Ansatz, der dazu beitragen kann, natürlich im Öl vorkommende Bestandteile zu erhalten.³
Daher kann bei der Auswahl von Schwarzkümmelöl-Kapseln auch das Herstellungsverfahren berücksichtigt werden, insbesondere die Frage, ob das Öl kaltgepresst wurde.
Schwarzkümmelöl enthält von Natur aus verschiedene Fettsäuren und pflanzliche Inhaltsstoffe. In wissenschaftlichen Untersuchungen werden insbesondere die folgenden Bestandteile betrachtet:²
Thymochinon
Linolsäure
Ölsäure
Phytosterole
Flüchtige Ölbestandteile
Die Mengen dieser Bestandteile sind nicht immer gleich. Sie können unter anderem davon abhängen, in welcher Region die Samen angebaut wurden, wann sie geerntet wurden, wie sie gelagert wurden und welches Herstellungsverfahren zum Einsatz kam.² ³
Thymochinon gehört zu den natürlichen Bestandteilen, die im Zusammenhang mit Schwarzkümmel besonders häufig wissenschaftlich untersucht werden. Dieses Phytochemikal, das natürlicherweise in den Samen von Nigella sativa vorkommt, wird bei der Bewertung der Zusammensetzung und Eigenschaften von Schwarzkümmelöl und entsprechenden Produkten häufig berücksichtigt.¹ ²
Aus diesem Grund können einige Produkte auch Angaben zum Thymochinongehalt auf dem Etikett oder in den Produktinformationen enthalten.
Schwarzkümmelöl kann sowohl in flüssiger Form als auch als Kapsel eingenommen werden. Für Personen, die Kapseln bevorzugen, können verschiedene praktische Eigenschaften von Bedeutung sein.
Dazu gehören unter anderem:
Eine besser dosierbare Anwendung,
Eine einfache Integration in den täglichen Alltag,
Das Vermeiden des direkten Geschmacks und Aromas des Öls,
Eine unkomplizierte Mitnahme auf Reisen oder im Alltag
Welche Form bevorzugt wird, kann von den persönlichen Gewohnheiten und Erwartungen abhängen.
Beim Kauf von Schwarzkümmelöl-Kapseln kann es sinnvoll sein, die Angaben auf dem Produktetikett sorgfältig zu prüfen.
Besonders folgende Punkte können berücksichtigt werden:
Ob das Öl durch Kaltpressung gewonnen wurde,
Ob die Angaben zu den Inhaltsstoffen klar und verständlich dargestellt sind,
Ob das Produkt nach zuverlässigen Herstellungsstandards produziert wurde,
Ob die Verpackung einen angemessenen Schutz des Produkts gewährleistet,
Ob Qualitätskontrollen durchgeführt werden
Diese Aspekte gehören zu den Kriterien, die bei der Produktauswahl berücksichtigt werden können.³
Die Qualität pflanzlicher Öle kann durch Umweltfaktoren wie Licht, Feuchtigkeit und hohe Temperaturen beeinflusst werden. Daher sollten Schwarzkümmelöl-Kapseln unter geeigneten Bedingungen aufbewahrt werden.³
Produkte sollten im Allgemeinen:
An einem kühlen und trockenen Ort,
Vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt,
Mit fest verschlossener Verpackung
aufbewahrt werden.
Dabei sollten immer die vom Hersteller angegebenen Lagerungshinweise beachtet werden, da diese je nach Produkt unterschiedlich sein können. Geeignete Lagerbedingungen können dazu beitragen, die Qualität des Produkts zu erhalten.
Ernährungsgewohnheiten und Lebensweisen unterscheiden sich von Person zu Person. Entsprechend können auch die Vorlieben für pflanzliche Inhaltsstoffe unterschiedlich sein. Schwarzkümmelöl-Kapseln gehören zu den Nahrungsergänzungsmitteln, die von Menschen in Betracht gezogen werden können, die pflanzliche Inhaltsstoffe in ihren Alltag integrieren möchten.
Gleichzeitig sollte nicht vergessen werden, dass Nahrungsergänzungsmittel eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung nicht ersetzen können. Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollte immer im Zusammenhang mit der allgemeinen Ernährung und den individuellen Lebensgewohnheiten betrachtet werden.
Schwarzkümmelöl-Kapseln sind eine praktische Darreichungsform des aus den Samen von Nigella sativa gewonnenen Öls. Bei der Produktauswahl sollte nicht nur die Kapselform berücksichtigt werden. Auch das Herstellungsverfahren, die Angaben zu den Inhaltsstoffen, die Lagerbedingungen und die Qualitätskriterien können eine Rolle spielen.
Kaltgepresste Schwarzkümmelöle gehören zu den Optionen, die von Verbrauchern berücksichtigt werden, die auf Herstellungsverfahren und die Eigenschaften der Inhaltsstoffe achten. In Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und einem gesundheitsbewussten Lebensstil können Schwarzkümmelöl-Kapseln zu den pflanzlichen Inhaltsstoffen gehören, die in den täglichen Alltag integriert werden.
[1] National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). Black Seed.
https://www.nccih.nih.gov/health/black-seed
[2] WebMD. Black Seed: Uses, Side Effects, Interactions, Dosage, and Warning.
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-901/black-seed
[3] United States Pharmacopeia (USP). Black Cumin Seed Thymoquinone Oil Monograph.
https://doi.usp.org/USPNF/USPNF_M12915_02_01
[4] National Cancer Institute (NCI). Black Seed Oil Extract Supplement.
https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/cancer-drug/def/black-seed-oil-extract-supplement
